Ciasto czekoladowo-orzechowe to jeden z przepisów, które Ewa Wachowicz przygotowała w swoim programie „Ewa gotuje”. Jest to wspaniałe połączenie czekoladowego biszkoptu z kremem orzechowym, które sprawia, że ciasto jest pyszne i bardzo sycące.
Do przygotowania ciasta potrzebujemy m.in. jajek, cukru, mąki, kakao, proszku do pieczenia, mleka, masła orzechowego, cukru pudru oraz mlecznej czekolady. Biszkopt pieczemy w formie, a następnie przekrawamy na dwa płaty. Krem orzechowy przygotowujemy z masła orzechowego, mleka i cukru pudru, a następnie smarujemy nim biszkopt. Całość dekorujemy rozpuszczoną czekoladą i posypanymi orzechami.
Ciasto czekoladowo-orzechowe to doskonały wybór dla miłośników słodkich i sycących deserów, którzy nie boją się połączeń smakowych.
Przepis na ciasto czekoladowo-orzechowe z programu Ewy Wachowicz
Składniki na ciasto:
- 100 g czekolady gorzkiej
- 100 g masła
- 3 jajka
- 150 g cukru
- 120 g mąki pszennej
- 50 g orzechów włoskich
Składniki na krem:
- 200 ml śmietanki 30%
- 100 g czekolady gorzkiej
- 50 g masła
- 50 g orzechów laskowych
Wykonanie:
- Rozgrzej piekarnik do 180°C.
- Rozpuść czekoladę i masło w kąpieli wodnej lub w mikrofalówce.
- Oddziel białka od żółtek i ubij białka na sztywno.
- Do ubitych białek dodaj cukier, żółtka, przesianą mąkę i posiekane orzechy włoskie. Wymieszaj delikatnie.
- Dodaj rozpuszczoną czekoladę i masło do masy jajecznej. Delikatnie wymieszaj.
- Ciasto przelej do foremki i piecz około 20 minut.
- Przygotuj krem. Rozpuść czekoladę i masło w kąpieli wodnej lub w mikrofalówce.
- Do rozpuszczonej czekolady i masła dodaj śmietankę. Wymieszaj do uzyskania gładkiej konsystencji.
- Orzechy laskowe posiekaj na mniejsze kawałki.
- Po upieczeniu ciasta, ostudź je i polij kremem. Na wierzch posyp orzechami laskowymi.
Smacznego!