Boczek pieczony rolowany

Boczek pieczony rolowany to popularne danie mięsne, które składa się z kawałka boczku, posmarowanego mieszanką przypraw, związanego sznurkiem i pieczonego w piekarniku. Po upieczeniu, boczek jest krojony na cienkie plasterki i podawany jako danie główne lub przystawka.

Rolowanie boczku pozwala na lepsze wchłonięcie aromatów przypraw i utrzymanie wilgoci w mięsie, co sprawia, że jest ono miękkie i soczyste. W zależności od preferencji, boczek można posmarować różnymi przyprawami, takimi jak czosnek, papryka, tymianek czy rozmaryn.

Boczek pieczony rolowany jest bardzo uniwersalnym daniem, które można podawać na różne okazje – od świąt po imprezy rodzinne. Może być podawany na ciepło lub na zimno, w zależności od preferencji. Jest to również bardzo smaczna przekąska, która świetnie sprawdza się na kanapce lub w sałatkach.

Przepis na boczek pieczony rolowany

Składniki:

  • 1 kg boczku w kawałku
  • 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
  • 1 łyżka soli
  • 1 łyżeczka świeżo zmielonego czarnego pieprzu
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki
  • 1 łyżeczka suszonej szałwii
  • 1 łyżeczka suszonego tymianku
  • 2 łyżki oliwy z oliwek

Instrukcje:

  1. Nagrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza.
  2. Przygotuj boczek, usuwając z niego kości i skórę, a następnie rozwijając go wzdłuż na płaski kawałek mięsa.
  3. W misce wymieszaj czosnek, sól, pieprz, paprykę, szałwię, tymianek i oliwę z oliwek.
  4. Posmaruj boczek mieszanką przypraw, pozostawiając około 1 łyżkę do smarowania wierzchu mięsa.
  5. Zwiń boczek w rulon, zacznij od krótszej strony, a następnie zwiąż go sznurkiem.
  6. Przełóż boczek na blachę do pieczenia, posmaruj pozostałą mieszanką przypraw, a następnie wstaw do piekarnika.
  7. Piecz boczek przez około 1,5-2 godziny, w zależności od wielkości mięsa.
  8. Po upieczeniu, wyjmij boczek z piekarnika i pozostaw go do ochłodzenia.
  9. Gdy boczek wystygnie, usuń sznurki i pokrój na cienkie plasterki.

Boczek pieczony rolowany jest idealny jako danie główne lub jako przystawka. Można go podać na ciepło lub na zimno, w zależności od preferencji. Smacznego!

CategoriesBez kategorii

Dodaj komentarz