Przepis na barszcz w chlebie

Barszcz biały

Barszcz biały

Barszcz biały, klasyczna wielkanocna zupa. Bardzo sycąca, kwaskowata, o wyraźnym posmaku wędzonki. Jak niejednokrotnie pisałam, u mnie w domu nie było wyraźnego podziału pomiędzy barszczem a żurkiem, ale słusznym się by wydaje teoria, iż barszcz jest zupą przygotowywaną na zakwasie z mąki pszennej, żur zaś, z mąki żytniej
5 0