Sernik na zimno z galaretką to pyszne i orzeźwiające danie, które sprawdzi się w roli deseru na różnego rodzaju uroczystości, jak również na co dzień. Jest to wariacja na temat klasycznego sernika, który jest pieczony w piekarniku.
W serniku na zimno z galaretką, mamy do czynienia z kremową masą serową, którą tworzy się na bazie sera mascarpone oraz śmietanki kremówki. Dzięki temu składnikowi masa jest puszysta, delikatna i ma kremowy smak. Żelatyna dodana do masy serowej sprawia, że sernik staje się bardziej zbity i trzyma kształt.
Galaretka jest kolejnym ważnym składnikiem sernika na zimno. Wprowadza ona do deseru wspaniałe smaki i kolory, które sprawiają, że sernik na zimno z galaretką wygląda bardzo apetycznie. Galaretka jest zazwyczaj przygotowywana o różnych smakach, a jej wierzch może być udekorowany owocami lub bitą śmietaną.
Sernik na zimno z galaretką jest świetnym pomysłem na deser lub ciasto, które może być podawane na różnego rodzaju uroczystości, takie jak urodziny, święta lub spotkania rodzinne. Jest to danie, które nie wymaga pieczenia i jest łatwe w przygotowaniu.
Przepis na sernik na zimno z galaretką
Składniki:
- 250 g herbatników
- 120 g masła
- 750 g serka mascarpone
- 200 ml śmietanki kremówki (30% tłuszczu)
- 1/2 szklanki cukru pudru
- 1 opakowanie żelatyny
- 2 opakowania galaretki (o smaku do wyboru)
- owoce do dekoracji (np. truskawki, maliny, borówki)
Przygotowanie:
- Zmiel herbatniki w malakserze lub blenderze, a następnie połącz je z rozpuszczonym masłem. Przełóż masę do formy o średnicy ok. 23 cm wyłożonej papierem do pieczenia. Wyrównaj powierzchnię i wstaw do lodówki na 30 minut.
- W międzyczasie przygotuj serek mascarpone. Wymieszaj go z cukrem pudrem i śmietanką kremówką na gładką masę.
- Żelatynę rozpuść według instrukcji na opakowaniu, a następnie dodaj do masy serowej i dokładnie wymieszaj.
- Wylej masę na schłodzony spód i wstaw do lodówki na co najmniej 2 godziny, aby masa stężała.
- Galaretki przygotuj według instrukcji na opakowaniu i ostudź.
- Gdy masa serowa zastygnie, wylej na nią ostudzoną galaretkę i ponownie wstaw do lodówki, aby galaretka stężała.
- Na koniec udekoruj sernik owockami i podawaj schłodzony.
Smacznego!