Murzynek Siostry Anastazji

Murzynek Siostry Anastazji to popularne ciasto czekoladowe, którego przepis został opracowany przez Siostrę Anastazję – zakonnicę, która przez wiele lat prowadziła kuchnię w klasztorze w Laskach pod Warszawą.

Ciasto to jest bardzo proste w przygotowaniu, a jednocześnie wyjątkowo smaczne i wilgotne. Charakteryzuje się intensywnym smakiem czekolady i miękką, ale jednocześnie kuszącą konsystencją. Murzynek Siostry Anastazji często jest określany jako „ciasto bez miary”, ponieważ zazwyczaj nie podaje się w nim dokładnych proporcji składników – w oryginalnym przepisie Siostry Anastazji składniki były podawane w ilościach „na oko”.

Murzynek Siostry Anastazji jest popularnym ciastem w Polsce, szczególnie wśród amatorów wypieków domowych. Wiele osób modyfikuje przepis i dodaje do niego różne dodatki, takie jak orzechy, rodzynki, płatki kokosowe czy suszone owoce.

W ostatnim czasie pojawiły się kontrowersje wokół nazwy „murzynek” ze względu na nacechowanie rasowe tego słowa. W związku z tym wiele osób zaczyna używać określenia „ciasto czekoladowe” lub „ciasto Brownie”. Niemniej jednak, wciąż istnieje wiele osób, które używają tradycyjnej nazwy, a Murzynek Siostry Anastazji jest nadal jednym z najbardziej popularnych i uwielbianych ciast w Polsce.

Przepis na murzynka Siostry Anastazji

Oto lista składników i instrukcji:

Składniki:

  • 200 g gorzkiej czekolady
  • 200 g masła
  • 4 jajka
  • 2 szklanki cukru
  • 1,5 szklanki mąki pszennej
  • 1 łyżka proszku do pieczenia
  • 1 łyżka kakao
  • szczypta soli

Instrukcje:

  1. Rozpuść masło i gorzką czekoladę w kąpieli wodnej lub w mikrofalówce. Odstaw na chwilę, aby przestygło.
  2. W osobnej misce wymieszaj jajka z cukrem i solą, aż powstanie gęsta masa.
  3. Wlej stopniowo ostudzone masło z czekoladą do masy jajecznej, cały czas mieszając.
  4. Dodaj przesianą mąkę, proszek do pieczenia i kakao. Dokładnie wymieszaj, aż powstanie gładkie ciasto.
  5. Wylej ciasto do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia.
  6. Piecz w temperaturze 180 stopni Celsjusza przez około 30-35 minut. Upewnij się, że środek ciasta jest wypieczony, ale nie przesuszony.
  7. Wystudź ciasto, a następnie pokrój na kawałki.

Murzynek Siostry Anastazji jest gotowy! Możesz go podać jako deser lub przekąskę na każdą okazję. Smacznego!

CategoriesBez kategorii

Dodaj komentarz