Cebulaki to tradycyjne danie kuchni polskiej, które składa się z duszonej cebuli z mąką i bulionem, podawanej z chlebem i posypaną startym serem. To proste danie ma niepowtarzalny smak i aromat i jest jednym z ulubionych dań w polskiej kuchni.
Cebulaki są często przygotowywane w okresie zimowym, kiedy to cebula jest w sezonie i dostępna w dużej ilości. Jest to również danie popularne na wigilijnym stole, gdzie jest serwowane jako przystawka.
W niektórych regionach Polski, np. w Małopolsce, cebulaki podaje się na specjalnym talerzu, który posiada dołek na wierzchu, w którym znajduje się kromka chleba, na którą nakłada się cebulaki. Danie to może być również podawane z ziemniakami lub kapustą.
Cebulaki to smaczne i sycące danie, które z pewnością przypadnie do gustu miłośnikom polskiej kuchni.
Przepis na cebulaki
Składniki:
- 1 kg cebuli
- 2 łyżki masła
- 2 łyżki oleju
- 2 łyżki mąki
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka cukru
- 1 szklanka bulionu drobiowego lub warzywnego
- kromki chleba
- starty ser żółty
Instrukcje:
- Obierz cebulę i pokrój ją w piórka.
- Na patelni rozgrzej masło i olej.
- Dodaj cebulę i smaż na średnim ogniu przez około 20-30 minut, aż stanie się miękka i złota.
- Dodaj mąkę, sól i cukier, wymieszaj i smaż przez kolejne 5 minut.
- Stopniowo dodawaj bulion, mieszając cały czas, aż powstanie gęsta masa.
- Przełóż cebulaki do naczynia żaroodpornego, ułóż na wierzchu kromki chleba i posyp startym serem.
- Włóż naczynie do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza i piecz przez 10-15 minut, aż ser się rozpuści i zrumieni.
- Podawaj gorące.
Smacznego!